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10月1日よりアワビ漁が解禁になります。明日からエゾアワビを使った料理を色々お出しする予定です。
2016/09/30 料理・食材 | 固定リンク Tweet
定置網漁の開始と同時に秋の魚(本マグロ、ブリ、宗田鰹、サバなど)が水揚げされ、お造りもバラエティになってきました。昨日は宗田鰹をタタキに、今日はサバを酢締めにしてお出しする予定です。秋の旬魚を楽しみにお越し下さい。
2016/09/24 料理・食材 | 固定リンク Tweet