スルメイカ豊漁

美国港には連日のイカ漁豊漁のため、道外の大型烏賊釣り船が入港し、地元の小型船と合わせ港は大賑わい。不振が続いていたイカ漁も、豊漁でしかも値が高止まりとあってほっと一息というところです。

鮟鱇（アンコウ）の季節到来

刺し網に鮟鱇が沢山掛かるようになってきました。私どもでお出しするアンコウ鍋は極シンプルで豆腐とネギと鮟鱇だけの鍋です。楽しみにお越し頂ければと思います。

冬支度

低気圧の接近で一気に冬に、慌てて冬支度に取り掛かりました。いよいよ魚が美味しくなる季節がやって来ました。